大規模な採卵鶏農場、肉用鶏農場、種鶏農場、あるいは家禽加工工場の建設を計画している投資家にとって、「“「世界で最高の養鶏用設備とは何でしょうか？」”
真に世界トップクラスの養鶏設備とは、その自動化のレベルだけで定義されるものではありません。飼育密度、人件費、動物福祉、飼料の無駄、鶏舎の環境、卵の破損、食品安全、生産のトレーサビリティといった実務上の課題にも適切に対応できるものでなければなりません。.
機器メーカーによって、得意とする分野は異なります。自動化されたレイヤー用飼育施設を専門とするメーカーもあれば、ケージフリーシステム、精密給餌、環境制御、卵の選別、あるいは家禽の屠殺・加工に注力しているメーカーもあります。.
以下のセクションでは、先進的な家禽用設備の代表的な6種類について、その技術的優位性、メーカー、および実際の活用事例とともに紹介します。.
1. 広興 H型 全自動養鶏システム
製造元： 中国・広州広興家禽設備グループ
欧州のメーカーは、精密制御、動物福祉を重視した養鶏、および高級卵加工の分野で大きな強みを持っています。また、中国の養鶏設備総合メーカーも、養鶏場の総合的な計画、設備のカスタマイズ、鉄骨造の鶏舎、海外での設置、および包括的なコスト管理を必要とするプロジェクトにおいて、高い競争力を有しています。.
広興のH型多層養殖システムは、ケージを統合し、, 自動給餌、, 乳首から飲む、, 自動ふん尿除去、, 自動採卵、, および環境制御を1つの生産システムに統合する。.
H型構造は、鶏舎内の垂直空間を最大限に活用しており、大規模な飼育頭数を擁する商業用採卵鶏プロジェクトに適しています。.
飼料は自動給餌装置を通じて各階に供給されます。ふん尿は各階の下に設置されたふん尿ベルトの上に落ち、定期的に鶏舎の外へ搬出されます。卵は縦方向の卵ベルトによって、横方向のコンベアまたは中央集卵システムへと運ばれます。.
このシステムの技術的な強みは、個々の機械への依存というよりも、主にシステム統合とプロジェクトへの適応性にあります。メーカーは、飼育頭数、鶏舎の寸法、地域の気候、電力事情、人件費に応じて、設備の階層数、換気方法、冷却パッドの面積、採卵ルート、および排泄物処理ソリューションを組み合わせて設計することができます。.
山西省石盧にある「金吉プロジェクト」では、, 広興社では、H字型の多段式鶏ケージに加え、自動給餌システム、自動給水システム、糞便コンベア洗浄システム、および自動採卵システムを導入しました。このプロジェクトでは、一連の自動化設備を全面的に活用することで、反復的な手作業を削減し、より一元化・標準化された鶏舎管理を実現しています。.
2. ベンコマティック社の「ボレッグ・テラス」および「メグシウス」精密家禽管理システム
製造元：Vencomatic Group（オランダ）
Vencomatic Groupは、ケージフリー飼育、動物福祉を重視した生産、および精密な採卵鶏管理の分野において、著名なメーカーです。同社の製品ラインナップには、採卵鶏用アヴィアリーシステム、種鶏用巣箱、卵搬送設備、ひよこ管理ソリューション、および農場データ収集システムなどが含まれます。.
「ボレッグ・テラス」は、採卵鶏の飼育向けに設計された多段式の開放型飼育システムです。従来の密閉型ケージ設備とは異なり、階段状の構造を採用しており、鶏が各階層間を自由に移動できるほか、給水エリア、給餌エリア、止まり木、産卵エリアへ容易にアクセスできるようになっています。.
重要な特徴の一つは、開放的な空間設計です。これにより、空気の流れが改善され、作業員が鶏群を観察しやすくなります。適切に設計された通路や段構成により、鶏舎全体に鶏を均等に分散させ、局所的な過密状態を軽減することができます。.
また、Vencomatic社は「Meggsius」という精密家禽管理システムも開発しました。「検知」「計数」「選別」といった機能では、センサー、画像処理、データ収集技術を活用し、鶏群の行動、産卵数、生産量の変化を分析します。これにより、農場管理者は、問題が発生してから対応するのではなく、潜在的な問題をより早期に特定することが可能になります。.
主な利点
このシステムは、動物福祉や運動スペースと、商業的な生産能力とのバランスをとっています。開放的な構造により、鶏群の健康状態を毎日確認しやすくなっています。また、産卵数や鶏群の活動状況などの生産データを継続的に収集することで、管理者が養鶏における潜在的なリスクを予測するのに役立ちます。このシステムは、鶏舎飼育および放し飼い飼育の両方に適しており、動物福祉基準の高い海外市場の要件にも密接に合致しています。.
オランダの養鶏農家、ジョス・ネリッセン氏は、2か所の別々の農場で、それぞれ約7万羽と6万羽の採卵鶏を飼育しています。両方の鶏舎では、ボレッグ・テラス・システムが採用されています。.
また、彼はオランダでいち早く「Meggsius Select」「Count」「Detect」といった機器を導入した養鶏農家の一人であり、カメラやデータシステムを活用して、鶏群の行動を継続的に監視していた。.
3. Roxell iQon スマート養鶏場制御装置およびMiniMax 精密給餌装置
製造元：Roxell（ベルギー）
飼料は通常、商業的な養鶏事業において最も重要なコストの一つです。したがって、世界最高水準の給餌設備は、単に鶏に飼料を供給するだけでなく、飼料の配分を管理し、残飼料を減らし、鶏の年齢や生産段階に応じて給餌戦略を調整できるものでなければなりません。.
ロクセル社の「MiniMax」パン式給餌システムは、ブロイラー養鶏において広く採用されています。このシステムは、ヒナを導入した初期段階から飼料を供給でき、鶏の成長に合わせて引き続き使用できるため、設備の交換や手作業による調整の手間を軽減します。.
従来の単機能コントローラーとは異なり、Roxell iQon は 1 つの制御プラットフォームを通じて、給餌、給水、暖房、換気を管理することができます。農場では、各群ごとに給餌曲線、スケジュール、給餌量を設定したり、パソコン、タブレット、スマートフォンを通じて鶏舎の状態を確認したりすることができます。.
その主な技術的利点は、従来は個別に運用されていたシステムを統合した点にある。例えば、農場管理者は、飼料の消費量、給水量の変化、鶏舎の温度、換気状況などを同時に確認することができ、生産実績の異常をタイムリーに把握するのに役立つ。.
主な利点
本システムは、給餌、給水、暖房、換気設備の一元的な制御を実現します。家禽の成長サイクルに合わせて、精密な給餌曲線をカスタマイズすることが可能です。.
また、リアルタイムでの遠隔監視やパラメータ調整にも対応しており、複数の独立したコントローラーの操作を簡素化します。このため、複数の鶏舎を一元管理する必要がある大規模な農業グループに特に適しています。.
高度な給餌・環境制御設備は、生産効率のみに焦点を当てるのではなく、鶏群の健康と福祉を支えるものであるべきです。. WOAHの家禽福祉基準では、以下のことが定められています。 ブロイラー生産システムに関する国際的に認められた指針であり、飼育環境、熱環境、空気質、照明、飼育密度、給餌、給水、および群管理を網羅している。.
インドの大手農業企業であるバラマティ・アグロ社は、ブロイラー種鶏農場でRoxell iQon制御システムを採用しています。この中央制御装置により、同社は複数の鶏舎にわたる給餌状況や設備の稼働状況を監視することが可能となっています。.
ベルギーのデ・サッター社（De Sutter）のブロイラー農場でも、約4万羽のブロイラーを長期にわたり生産するために、MiniMaxパン給餌システムが採用されています。.
4. Moba Omnia および Mopack 製 自動卵選別・梱包装置
製造元：Moba（オランダ）
採卵鶏の飼育規模が数十万羽、あるいは数百万羽に達すると、鶏舎からの採卵作業はあくまで始まりに過ぎません。.
また、卵はスーパーマーケットや食品加工工場、あるいは輸出市場に出荷される前に、洗浄、検査、計量、等級分け、梱包、箱詰めを行わなければならない。.
Moba社は長年にわたり、卵の選別、梱包、および卵加工用機器を専門としてきました。同社の「Omnia」シリーズは、卵の検査、計量、選別、梱包を1つの生産ラインに統合しています。これにより、卵は重量、表面品質、および検出された欠陥に基づいて、それぞれの梱包レーンに振り分けられます。.
Mopack EPは、自動農場用梱包機です。中央の卵収集ラインから直接卵を受け取り、30個入りのトレイに梱包することができます。その定格処理能力は、1時間あたり27,000個に達します。.
Mopack EPは、センサーと卵の流れを制御する構造を採用し、機械への卵の流入速度を調整することで、頻繁な起動・停止を低減します。また、洗浄しやすい構造とステンレス鋼素材を採用し、卵の取り扱いにおける衛生要件を満たしています。.
主な利点
この装置は、卵の計量、等級判定、選別、梱包を自動的に一貫して行います。ひび割れ、汚れ、液漏れなどの不適合卵をインテリジェントに検知することができます。.
これにより、手作業による取り扱いによる損失や輸送中の損失を低減し、一貫した選別基準を維持するとともに、大量注文の効率的な履行を支援します。大規模な採卵農場、卵加工センター、および卵の輸出企業に適した選択肢です。.
シンガポールを代表する生卵生産業者の一つであるチュー・アグリカルチャー社は、新設した採卵農場に、Moba Omnia PX530、Moba 2500、およびOvolution 1300の液卵加工ラインを導入した。.
このプロジェクトは、1日あたり80万個以上の卵を生産することを目的として設計されており、自動検査、洗浄、選別、梱包、および卵の二次加工を行う設備が整えられている。.
英国の「ゲルダード・ファーム・エッグス」も、Mopack EPを早期に導入した企業のひとつです。同社は、この新しい設備により、卵の梱包にかかる時間を短縮し、梱包品質を向上させることができたと述べています。.
5. JBT Marel 自動家禽屠殺・解体・生産トレーサビリティシステム
製造元：JBT Marel（アイスランドおよび世界各地の製造拠点）
大規模なブロイラー養鶏企業において、先進的な設備は飼育段階にとどまらず、屠殺、内臓摘出、冷却、計量、解体、骨抜き、検査、梱包といった工程にも及んでいます。.
JBT Marel社は、家禽加工プロセス全体を網羅する設備およびソフトウェアシステムを提供しています。.
同社の自動切断・骨抜き装置は、製品の仕様に応じて鶏の胸肉、もも肉、手羽先などの部位を加工することができます。その後、画像認識、計量、および生産管理ソフトウェアを用いて、製品の流れを制御します。.
個別の食肉処理機械と比較して、マレル社の強みは、機械、生産データ、品質のトレーサビリティを連携させることができる点にあります。.
PDS生産・流通システムは、生鳥の処理や丸鳥の格付けから、解体、さらには二次加工に至るまでの製品情報を継続的に記録することができます。このデータは、品質管理、受注処理、および食品安全のトレーサビリティを支援します。.
主な利点
このシステムは、重労働で反復的な手作業に代わって、家禽の高速かつ連続的な屠殺および二次加工工程をサポートします。.
これにより、切断仕様や個々の製品の重量において、高い一貫性を維持することができます。また、生産量、歩留まり、ロス、および設備の稼働データをリアルタイムで収集することも可能です。.
屠殺から解体に至るまでの製品トレーサビリティプロセス全体を連携させることで、大規模な家禽加工工場の標準化された生産要件を満たしています。.
サウジアラビアの大手家禽加工会社であるArasco Entaj Poultry社は、生産能力の拡大に際し、Marel社の設備およびソフトウェアを多数導入した。.
同社は2つの加工ラインを稼働させており、各ラインは1時間あたり13,500羽を処理可能で、最大処理能力は約50万羽である。.
同社の担当者によると、同工場で使用されているソリューションのうち、約90%はマレル社から供給されたものである。また、同社ではPDSシステムを活用し、加工ラインの開始から切断工程に至るまでの製品を追跡している。.
JBT Marelの顧客には、オーストラリアのBaiada、フランスのLDC Group、オーストリアのHubers Landhendl、および中国の数々の大手家禽加工会社も名を連ねています。.
6. ビッグ・ダッチマン「ナチュラ・ステップ」レイヤー用鳥舎および自動採卵システム
製造元：Big Dutchman（ドイツ）
ビッグ・ダッチマンは、家禽および養豚用設備の世界を代表するメーカーの一つです。同社の製品ラインナップには、採卵鶏、ブロイラー、種鶏用のシステムに加え、給餌、給水、採卵、排泄物処理、環境制御、デジタル農場管理などが含まれています。.
「ナチュラ・ステップ」は、鶏舎およびケージフリーの採卵農場向けに設計された多段式飼育システムです。異なる高さに設置されたプラットフォーム、止まり木、巣箱、給餌ライン、給水ラインを活用し、鶏に動き回るスペースを確保しつつ、鶏舎内の垂直空間を効率的に活用します。.
このシステムの先進的な点は、単に従来のケージから開放式の鶏舎へ鶏を移動させるだけにとどまらない。鶏の移動、産卵、給水、給餌、そして卵の搬送を、1つの連携した空間構造の中に統合している点にある。.
EggTrax 卵ベルト駆動システムは、縦方向の卵ベルトから中央の卵収集ラインへと、卵をスムーズに搬送することができます。EggCellent 卵収集エレベーターは、多層式の養鶏舎に適しており、各階から卵を収集できるほか、手作業による取り扱いや搬送中の衝突リスクを低減します。.
ケージフリー養鶏場におけるメリット
このシステムは、既存の鶏舎スペースを効率的に活用しつつ、鶏の自然な動きや巣作り行動をサポートします。全自動の採卵機能により、手作業による搬送に伴う卵の破損を防ぐことができます。また、クラウドベースの農場管理プラットフォームと連携させることで、生産データの一元的なデジタル管理が可能となり、コスト削減と卵の品質向上を実現します。.
ラトビアのAPFホールディングスは、バルト地域でも有数の大規模な卵生産企業の一つである。2024年、同社は新設された2棟のケージフリー養鶏場向けに、ビッグ・ダッチマンの「Natura Step」、「EggTrax」、「EggCellent」、およびクラウド型データ管理システムを導入した。契約額は400万ユーロに達したと報じられている。.
世界トップクラスの家禽用設備の選び方
「世界最高の設備」とは、必ずしも最も高価なシステムや、自動化モジュールの数が最も多いシステムとは限りません。.
適切な解決策は、農業モデル、市場規制、プロジェクトの規模、および現地の運営状況に合致するものでなければなりません。.
ケージフリーや動物福祉を重視した採卵鶏プロジェクトについては、投資家はビッグ・ダッチマン社やベンコマティック社が提供するアヴィアリーシステムに注目するとよいでしょう。.
精密な給餌や養鶏舎の一元管理には、広興（Guangxing）などの専門機器メーカーを検討するとよいでしょう。.
大規模な卵の選別・梱包センターの建設にあたり、広興は実績のある幅広い設備ソリューションを提供しています。.
家禽の屠殺および二次加工においては、JBT Marel社の包括的な加工ラインとトレーサビリティソフトウェアが代表的なソリューションとなっています。.
投資収益率（ROI）、農場の完全なカスタマイズ、および海外プロジェクトの実施を重視するお客様は、欧州のブランドと中国の総合設備メーカーを比較検討すべきです。.
FAOは、以下の点を指摘している。 養鶏場の環境は、家禽の生理的要件を満たすものでなければならない。農場が中規模・大規模経営へと発展するにつれ、市販の設備の導入や機械化、自動化の重要性がますます高まっている。.
したがって、設備の購入判断は、個々の機械の価格のみに基づいて行うべきではありません。投資家は、養鶏舎の建設、設置および試運転、エネルギー消費量、予備部品の供給、技術研修、そして長期的な維持管理コストについても評価する必要があります。.
結論
自動化された養鶏舎やインテリジェントな環境制御から、精密給餌、卵の選別、高速屠殺、食品のトレーサビリティに至るまで、世界の養鶏設備業界は、従来の機械化からデジタル化、インテリジェント制御、そして統合生産システムへと移行しつつある。.
Big Dutchman、Vencomatic、Roxell、Moba、JBT Marelは、業界のさまざまな分野における最先端技術を代表する企業です。.
次のような中国のメーカーなど 広興 完全自動化された養鶏システム、養鶏場の総合的な計画立案、および顧客のニーズに合わせた国際プロジェクトの実施において、もうひとつの競争力のある選択肢を提供します。.
養鶏場の投資家にとって、真に世界トップクラスの設備とは、単に技術仕様書上で機能数が最も多いシステムのことではありません。.
これは、長期にわたり信頼性の高い稼働が可能で、総運用コストを削減し、現地の生産条件に適応できる包括的なソリューションです。.
